メス鮭ゲット

　おはようございます。


　昨日夫が念願のメス鮭ゲットしました。



７５センチ程ありました。

お腹を開けると



いくらがびっしり！

　でもおかしいのです。

普通筋子の状態ででてくるのですが、

いくらの状態で出てきました。

皮をとる作業がなくて楽でしたけど・・・・


　早速醤油漬けにしました。



暗くて見えづらいですね。


　ちょっと一口味見・・・・

「なんじゃ、これは・・・・」

味はいい感じですが、ゴム？

まるでゴムを食べているような食感です。

ちょっとイクラ丼には無理ですね。

こんなに大量のゴムいくらどうしましょう？

　きっと産卵間近の鮭だったんですね。

身は大丈夫でしょうか？

ムニエルかフライにする予定ですが・・・・



　ご訪問ありがとうございました。

鮭獲ったど～！

　おはようございます。


　突然ですが、鮭獲りました。

って私じゃないですが・・・・

夫が昨日釣ってきました。



　大きさがわかりやすいように

缶コーラ並べてみました。

75センチほどありました。

今年お初の鮭です。

　残念ながらメスではなくオスでしたが・・・・

でも身はメスよりもオスのほうが美味しいという話なので、

今回は美味しい身を充分に味わいます。

　４分の１はお義母さんにあげました。


　メニューは色々ありますが、

昨日はアラを使ってアラ汁、

そして鮭のムニエルを堪能しました。

　ついでに鮭フライの衣もつけて、

お弁当用の鮭の唐揚げの下味、

鮭ピラフ用の下ごしらえもして、

それぞれ、冷蔵・冷凍保存しておきました。

　こうしておくとあとが楽です。


　しばらくは鮭料理が並びそうです。



　ご訪問ありがとうございました。